南極和北極，是地球的兩極，而這個平均海拔4000米左右的雪域高原，是離天空最近的所在，或許可以稱得上地球的第三極。那里，有藍天白云、有神山圣湖、有神秘的藏傳佛教、更有多少旅者的向往。很多朋友雖有藏地夢，卻不敢前行，原因很簡單，害怕自己身體吃不消。可事實上，普通的高原旅游路線，真沒有大家想象的那么可怕，只要大家做好高原旅游注意事項的知識，哪怕出現問題也可以及時解決。

從平原到高原，不少人會受到高原反應的折磨。如何飲食能緩解高原反應，幫助恢復體力呢？

一、禁煙禁酒，飯吃七成飽。初到高原的人，消化功能會受影響，胃張力降低，蠕動減慢，排空時間延長;同時，缺氧也使消化液分泌量減少，維生素消耗量增加。

二、主食盡量選一些易消化、吸收的食物，以軟、流食為佳，如面條、稀飯等，副食則以清淡、富含維生素的蔬菜和水果為主。

三、另外，每頓飯不能吃太多，七成飽即可，尤其晚餐不可過量，以免增加胃腸負擔，使心肺受壓，造成胸悶心慌。

四、由于西藏氣候干燥，水分流失快，很多游客急于補水，其實，飲水過多對尚未適應高原環境的人不是好事，可能引起肺水腫。

五、減少食鹽攝入，禁煙禁酒，能減輕高原反應。

六、多吃抗氧化食物，能預防高原反應。番茄、橘子、豆制品、茶葉等食物富含維生素E、維生素C、大豆異黃酮等營養成分，具有很強的抗氧化作用。

七、旅游前10天左右，可服用高原紅景天，在抗缺氧、抗疲勞、抗寒等方面有一定的效用。

八、西藏等高原地區海拔高、含氧量低、氣候干燥，人體在這里5天所消耗的能量比平原地區多3%~5%，維生素消耗量在缺氧條件下是平時的2～5倍。2～3天逐漸適應高原環境后，飲食上必須重做調整。

九、適量增加碳水化合物的攝入人體能量主要來自蛋白質、脂肪和碳水化合物，產生等量能量時，只有碳水化合物耗氧最少。所以，增加高碳水化合物飲食，如糖包、甘薯等，可預防體力下降，提高有氧運動能力。

十、增加蛋白質攝入進入高原地區，機體蛋白質代謝加強，必須食用足夠的優質蛋白，如瘦肉、雞蛋、魚、牛奶、蝦等，蛋白比例占到總能量的15%。

十一、增加維生素的攝入多吃新鮮蔬菜、水果，適當吃一些肝臟，補充維生素，能促進有氧代謝，提高機體的低氧耐力。

高原氣候和平原不同，建議大家出行前熟讀高原旅游注意事項，做好預防高原反應的準備。